2013年02月12日

2月のメニュー

こんにちは  2月のメニューを紹介します。


天使のつまみぐいコース   ¥1890

オードブル

ベジタブルスープ

パン

魚介のクリームソース

しっとりクッキーのアイスサンド

コーヒー


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ピンポ〜ン。 先日、アポなしで吉本興業の芸人さんの取材を受けることに。
天使のつまみぐいの紹介ではなく、牧園町民のお悩み相談という主旨のもの。
「お悩みは何でしょう?」  「鹿やタヌキに家の周りを荒される事ですねぇ。」
フェンスやネットで敷地や倉庫への侵入を防いだ状況を説明して
「もしタヌキを捕まえたらどうしてやりましょう?」 迷わず 「狸汁ですねっ。」
とこんなやり取りで解決には至らなかったのですが、オンエアーされました。

ところで、タヌキ汁って存在するのでしょうか。 ネットで検索。 ありました。
タヌキの肉はゴムのように硬く、匂いが強いのでにんにくや生姜で臭みを取りながら
野菜、味噌を入れて・・・と、ここまではごく普通の煮込み料理なのですが、
最後に書かれていたのが、煮れば煮るほど鼻について離れないその匂いは
ちょうどバスの臭いに似ているとか。
 げぇ〜〜        もー無理。 絶対無理。 想像するだけでもいやだ。

別のブログでは、頭とはらわたを取り、大きい物は縦半分に裂いて
タヌキを? 違う。 なんだ煮干の事か。(説明が丁寧すぎてまぎらわしい)
ごぼう、油揚げ、こんにゃく、ねぎをごま油で炒め、味噌仕立てにと。
こんにゃくをタヌキの肉にみたてた精進料理と書かれています。
こちらはいけそうです。

また、たぬきうどんやたぬきそばのタヌキとは、タネぬきの天ぷら(揚げ玉)
を添えた事に由来するそうです。

タヌキもいろいろです。


posted by 天使のつまみぐい STAFF at 15:15| メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年01月11日

新年おめでとうごさいます

新年、明けましておめでとうございます。

昨年は、心配されていた新燃岳も落ち着きをみせ
霧島はたくさんの登山客や観光客で賑わいを取り戻しました。
お陰さまで天使のつまみぐいも、近隣から遠方からたくさんの
お客様にお越しいただきました事を深くお礼申しあげます。

霧島の大自然は訪れた方をあたたかく包み込んでくれたはずです。
そして次に訪れるときは、少し違う表情で迎え入れてくれるはずです。

今、天使のつまみぐいを囲む山々は、冬枯れの木立に鹿の群れや、
朝日をあびてきらきら輝くダイヤモンドダスト、
高さ5cm程の霜柱を見る事が出来ます。

ピンと張りつめた空気の中ひびく野鳥のさえずりは、春を告げているのでしょうか。


今年も天使のつまみぐいは、
コースランチ、ワンプレートランチは月替わりのスタイルをくずさず
美味しく、美しく、遊び心たっぷりの料理作りに努めてまいります。

、また、ホールケーキもオリジナリティあふれる作品に仕上げたいと思います。
(前もってのご予約が必要となります。)

今回は、過去注文を頂きましたケーキをいくつかご紹介します。


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しっとりスポンジケーキ

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チョコレートムース

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イチゴのババロア

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フルーツタルト

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フルーツショートケーキ

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プロフィットロール

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マーブルココアケーキ

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レアチーズケーキ

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チョコレートケーキ

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レモンケーキ

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ブッシュ・ド・ノエル

















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2012年12月29日

年末年始の営業のお知らせ

年末年始の営業のお知らせ


年末は12月30日(日曜日)まで営業

年始は1月8日(火曜日)からの営業となります

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